Les campagnes et les forêts du Québec regorgent d'espèces de champignons non seulement comestibles, mais succulentes, et qu'il nous reste à apprivoiser au-delà des classiques morilles, chanterelles, cèpes et pleurotes. Nous devrions même être parmi les chefs de file dans le monde entier en matière de mycologie gourmande!
Venez découvrir les avancées typiquement québécoises dans les paniers de cueillette et les cuisines, ainsi que les nouvelles espèces de champignons que nous commençons enfin à apprécier à leur juste valeur.
Informations importantes :
- Inscription requise en ligne à compter du 18 septembre à midi.
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- Maximum 25 participants
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